Так, по данным исследователей, за три миллиона лет размер зубов человека и сила его укуса уменьшились из-за появления в рационе мяса, обработанного с помощью каменных орудий труда, сообщает «Информинг». Именно это способствовало избавлению от мощного челюстного аппарата.
Свои мысли ученые подкрепили экспериментом: они прикрепили электроды на лицо нескольких десятков добровольцев и измерили количество времени и сил, необходимых для разжевывания козлятины и овощей в трех видах: сыром, разрезанном и приготовленном на огне. Оказалось, что сырое мясо современные человеческие зубы пережевать не в состоянии. Но при этом даже самая минимальная обработка резко экономит усилия и позволяет дробить мясо на пригодные для переваривания кусочки.
Эти изменения позволили эволюции начать толкать человека в сторону увеличения размеров мозга и приобретения дара речи.
