Соревнования проводятся в два этапа: отборочный и финальный. Участником соревнований может стать любой кулинар, входящий в команду от любого региона Российской Федерации, работающий по профилю (шеф-повар, су-шеф, повар, шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии питания, независимо от его ведомственной подчиненности и потребительской ориентации. Команды кулинаров формируются составом из трех человек (два повара и один кондитер).
Для участия в соревнованиях команде необходимо зарегистрироваться на сайте http://chefalarusse.comдо 1 февраля 2015 и прислать в оргкомитет на (denis_alexandrov80@mail.ru) гарантийное письмо-подтверждение об участии.
