По его словам, в середине года цены на деликатесный продукт были искусственно увеличены вдвое.
Рост цен чиновник связал с ожиданиями неудачной лососевой путины и желанием бизнеса распродать остатки икры, которая не может храниться дольше года, сообщают Ведомости. В такой ситуации икру растормаживали по $7 за килограмм, а продавали за 400-600 рублей/кг. Однако, вопреки ожиданиям, на данный момент выловлено 400 000 т лососей. Это значит, что с Дальнего Востока на рынок поступит 18 000 т качественной красной икры.
По данным Росрыболовства, россияне в среднем традиционно съедали 12 000-14 000 т красной икры в год.
